A segurança é uma das prioridades da Viralcool e simulados demonstram na prática técnicas de prevenção e combate a incêndios. Desta maneira, no dia  31/12/21 foi realizado, na Viralcool Sertãozinho, um simulado de combate a incêndio com abandono de área nos prédios administrativos 1 e 2. Este simulado tem como pontuação máxima de 140 pontos e, de acordo com o responsável pela segurança do trabalho da unidade, Luiz Carlos, o exercício atingiu 120 para o prédio ADM 2 e 130 para o prédio ADM 1, estando dentro da meta.

No exercício de simulado foi realizado:

- Abandono de área

- Combate a incêndio com extintores de incêndio.

- Combate a incêndio com mangueiras de incêndio.

- Combate a incêndio com apoio do caminhão de água agrícola.

- Equipamentos de combate a incêndio e conjunto de roupa de aproximação ao fogo.

- Primeiros socorros

- Salvamento.

- Isolamento de área.

- Fechamento de válvulas de gás GLP.

- Comunicação de emergência com radio HT.